みなさんこんばんは!
2025/07/11
ブログ
昼のひとときにふさわしい味わいを提供
ひれ肉のやわらかさと香ばしさが絶妙に重なり合う、渋谷駅すぐの場所で、定食専門店を運営しております。食材を見極め、調理にひと手間かけることで、食べる時間そのものが心地よく変わっていきます。ご飯や副菜にも丁寧な工夫を重ね、昼のひとときにふさわしい美味しいひれかつの味わいを用意しております。
2025/07/11
2025/07/04
2025/07/03
2025/07/03
2025/07/03
仕立てたとんかつに込めたのは、奇をてらわず丁寧に積み重ねてきた日々の姿勢です。素材の選び方や火入れの精度、香りの立ち上がりまで、すべてが味わいに直結しています。渋谷駅のそばで一日20食限定で提供しているひれかつ定食は、派手さではなく、食後の静かな余韻に価値を置いています。料理人が重ねてきた経験と観察力が、厚みのある味の奥行きを支えています。表現に頼らず、手仕事の確かさで伝える一皿として、今日も誠実に向き合っています。
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