とんかつ 梛

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東京都渋谷区宇田川町41-26パピエビル203
[営業時間]11:00~15:00,17:00~22:00[定休日]月・火

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ひれかつをさらに引き立てる存在として、渋谷駅近くでご飯の質にも深くこだわっております。特別栽培米である直治の米を使用し、甘みと粘りのバランスに優れたその魅力を引き出すため、羽釜を使って一釜ずつ丁寧に炊き上げております。炊きあがったご飯には一粒ひと粒に艶があり、しっかりと立った姿が美しく並びます。

内装工事①渋谷・神泉エリアの中でも、落ち着いてとんかつを楽しめる空間を目指し、 カウンター席の距離感や居心地にもこだわっています。とんかつ梛として、お客様と直接向き合う大切な場所になるため、 …

本日は特別な食体験をご紹介いたします。「とんかつ梛」のヒレカツ定食です。このヒレカツ定食は、素材の選定から調理方法に至るまで、細部にわたってこだわり抜かれています。特に豚肉は厳選された部位…

とんかつ梛(なぎ)とんかつに人生を捧げてきた職人が、 技と誠実な想いを注いだ絶品とんかつ定食を 一日数量限定で提供しております。 使用するのは、岩手県産の銘柄豚・岩中豚をはじめとした銘柄豚で、…

丁寧に揚げたとんかつとふっくら炊き上げたご飯が調和することで、食事全体にやさしい満足感をもたらします。渋谷駅近くの喧騒を離れた静かな空間で味わうそのひとときは、心まで満たされる豊かな時間として記憶に残ります。

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