タグ『#とんかつ』のページ一覧
使用するのは、岩手県産の銘柄豚である岩中豚です。きめ細やかな肉質と上品な甘みが、口に運んだ瞬間から広がり、とんかつとしての奥深い魅力を感じさせます。驚くほどやわらかな食感は、箸でスッと切れるほどで、丁寧な温度管理のもとで揚げる技術と、余分な脂を丁寧に落とす繊細な手仕事がそのやわらかさを支えています。
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使用するのは、岩手県産の銘柄豚である岩中豚です。きめ細やかな肉質と上品な甘みが、口に運んだ瞬間から広がり、とんかつとしての奥深い魅力を感じさせます。驚くほどやわらかな食感は、箸でスッと切れるほどで、丁寧な温度管理のもとで揚げる技術と、余分な脂を丁寧に落とす繊細な手仕事がそのやわらかさを支えています。
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