FEATURE駅から徒歩約1分の距離にありながら、喧騒から少し離れた場所に佇む知る人ぞ知るひれかつ専門店です。渋谷駅周辺で落ち着いた和食を求める方に、丁寧に仕立てた一日20食限定のひれかつ定食を提供…
CONCEPT大切にしている価値観や、ひれかつという一皿に託した想いについて紹介しております。素材との向き合い方、調理に込める姿勢、空間づくりへのこだわりなど、日々の営みに込めた信念を丁寧に綴って…
RECOMMENDEDDISHESひれかつの魅力を、さまざまな角度からお伝えしています。箸で切れるほどやわらかな極上の厚切りひれかつを中心に、岩手県産の岩中豚を使用した丁寧な低温調理、ふっくらと炊き上げた羽…
MENU提供しているお料理の内容や、その一皿に込めた想いを丁寧に紹介しております。主役となるひれかつ定食をはじめ、素材選びや調理へのこだわり、副菜やご飯との調和に至るまで、一つひとつの要素に込…
GREETINGどのような想いでこの店を始め、日々の一皿と向き合っているのかを、店主の言葉でお伝えしております。料理人としての歩みや、大切にしてきた価値観、屋号に込めた感謝の気持ちなど、お店の根底…
ACCESS京王井の頭線渋谷駅西口より徒歩1分ほどの場所で、ひっそりと佇むとんかつの店を運営しています。都会の喧騒を忘れさせるような静けさと、木の温もりに包まれた落ち着いた空間で、日常から少し離れ…
CONTACTご予約に関するご相談はもちろん、テイクアウトや出張対応に関するご要望などを幅広く受け付けております。初めての方にも安心してご利用いただけるよう、丁寧な対応を心がけておりますので、気に…
とんかつ梛(以下、「当社」といいます。)は、本ウェブサイト上で提供するサービス(以下、「本サービス」といいます。)における、ユーザーの個人情報の取扱いについて、以下のとおりプライバシーポリシー(…
とんかつ梛ひれ肉に人生を捧げてきた職人が、 技と誠実な想いを注いだひれかつ定食や冷やしひれかつ丼を 一日20食限定で提供しております。 使用するのは、岩手県産の銘柄豚・岩中豚で、 そのやわらかさ…
