とんかつは東京都、渋谷駅周辺のとんかつ 梛 | コラム

とんかつと野菜盛合せの組み合わせについて、満足感と健康の両立を難しいと感じたことはありませんか？とんかつはジューシーで食べ応えがある一方、揚げ物のカロリーや栄養バランスが気になるという声も…

とんかつやフライの違い、しっかり説明できる自信はありますか？家庭料理でサクサク感を出すのは意外と難しく、衣のつけ方や揚げ具合、部位選びまで、細かなポイントに悩むことも多いものです。本記事で…

とんかつを揚げても、どうしても肉がパサついたり硬く仕上がってしまうことはありませんか？そもそも、とんかつの“しっとり感”と柔らかさを両立させるには、どんな工夫が必要なのでしょうか。実は、低温…

とんかつを食べる際、「無添加のものを選ぶべきか悩んだことはありませんか？」揚げ物として人気のとんかつですが、添加物や食材の安全性が気になる時代、素材選びや調理法によって健康への影響も大きく…

「とんかつはなぜこんなにも多くの人に愛されているのでしょうか？」その美味しさの秘密に思いを巡らせたことはありませんか。サクサクとした衣の心地よい歯触りと、ジューシーに仕上がる豚肉の旨味には…

自宅でプロのような柔らかくジューシーなとんかつを作りたいと感じたことはありませんか？とんかつは下ごしらえや揚げ方ひとつで仕上がりが大きく変わる料理ですが、家庭ではなかなか理想の食感に近づけ…

とんかつのサクサク衣がなかなか再現できないと感じたことはありませんか？揚げたての食感が自宅では失われがちで、衣が剥がれたりべたついたりする悩みも少なくありません。とんかつの衣がサクサクに仕…

とんかつを切るとき、衣が剥がれてしまって残念に思ったことはありませんか？せっかくサクサクに揚げたとんかつも、切り方ひとつで見た目や食感が大きく変わってしまいます。とんかつの切り方には、包丁…

とんかつのシルエット素材を探して、どこで安心して手に入れられるか迷った経験はありませんか？無料で高品質なとんかつシルエットを探す際、商用利用や加工の可否、著作権の細かなルールまで気になる点…

とんかつを揚げたとき、なぜかパン粉がうまく付かなかったり、理想のサクサク感が出せず悩んだことはありませんか？とんかつの食感は、パン粉の種類や付き方ひとつで大きく変わります。パン粉には生パン…