とんかつは東京都、渋谷駅周辺のとんかつ 梛 | コラム

とんかつの食感が、なぜこんなにも人々の心をとらえるのでしょうか？外はサクサク、中はふっくら柔らかいそんな理想のとんかつを自宅で再現することに、苦戦した経験はありませんか。とんかつの調理工程…

家族全員で外食を楽しむ際、とんかつファミリーの過ごし方に悩んだことはありませんか？幅広い世代が集まる食事の場では、子供向けメニューや店内の雰囲気、健康面やバリエーションなど、気になるポイン…

受験や試験、勝負事の前に「とんかつ」を食べる習慣、気になったことはありませんか？古くから日本では、言葉の語呂合わせや縁起を担ぐ文化の中で「とんかつ」が特別な意味を持ち、努力の成果を引き寄せ…

とんかつにぴったりの絶品ソース作りに挑戦してみませんか？市販ソースでは満足できない、素材の甘みや酸味、スパイス感まで自分好みに仕上げた味わいが家庭でも再現できるのが「とんかつソース作り方」…

とんかつや豚バラの美味しさを東京都渋谷区や品川区で味わってみたいと思ったことはありませんか？サクサクの衣に包まれたとんかつ、ジューシーな豚バラの食感は、グルメ好きや外食を楽しむ方々を常に魅…

お弁当にとんかつを詰めると、どうしても衣がしんなりしてしまった経験はありませんか？揚げたてのサクサク感をそのままお弁当に持ち込むのは、一見難しそうに思えます。しかし、実はとんかつの粗熱をし…

とんかつを豚バラで作ることに挑戦してみたいと思ったことはありませんか？ジューシーな食感と濃厚な旨みが魅力の豚バラですが、とんかつにすると脂身の多さや揚げ加減に悩みがちです。豚ロースやヒレと…

とんかつは、ただ揚げるだけで完成するものと思い込んでいませんか？実は「熟成」という工程が加わることで、ジューシーさや旨味が劇的に変化するのがとんかつの奥深い魅力です。しかし、熟成と聞くと専…

とんかつを食べる際にキャベツが必ず添えられる理由に疑問を感じたことはありませんか？とんかつのサクサク感とキャベツのシャキシャキした食感、その組み合わせには単なる彩り以上の深い意味があります…

とんかつを美味しく味わいながら、健康面が気になったことはありませんか？揚げ物として人気のとんかつですが、カロリーや脂質が高いイメージから、ダイエットや栄養バランスへの不安を抱く場面も多いも…