本日は特別な食体験をご紹介いたします。「とんかつ梛」のヒレカツ定食です。このヒレカツ定食は、素材の選定から調理方法に至るまで、細部にわたってこだわり抜かれています。特に豚肉は厳選された部位…
【とんかつ梛】のこだわり🐖主役は“岩中豚”のヒレ肉岩手県産のブランド豚「岩中豚」のヒレ肉だけを使うという潔さ。脂のキレがよく、旨みが濃いこの豚肉を、低温でじっくり揚げることで、驚くほどやわらか…
７月の営業カレンダー#とんかつ梛#新規オープン#ひれかつ専門店#間借りとんかつ#限定20食#銅鍋とんかつ#とんかつ#ひれかつ#隠れ家#隠れ家とんかつ#営業カレンダー#東京とんかつ#渋谷とんかつ#東京ランチ#…
SETMEAL落ち着いた空間の中で、ひと皿の美味しさに心を委ねる時間を渋谷駅から徒歩1分ほどの場所で提供しております。ひれ肉の奥深い旨みとやわらかな食感を活かしたひれかつ定食を数量を絞って提供する…
THICKCUT一口噛んだ瞬間に広がる旨みと、思わず驚くやわらかさを引き出すため、厚切りの部位を丁寧に仕立てた逸品を渋谷駅近くで用意しております。岩手県の豊かな環境で育った岩中豚を使い、揚げ温度と…
LUNCHひと皿の美味しさが心をゆるめる、そんな体験を求めて、渋谷駅の喧騒から少し離れた場所に足を運んでいただく方が少なくありません。一日20食限定で揚げたてのひれかつを用意しております。使用する…
BRANDPORK常識を覆すような軽やかさと、肉本来の旨みにあふれる味わいを追い求め、渋谷駅近くで日々の一皿に真心を注いでおります。扱っているのは、銘柄豚である岩中豚で、とろけるようなやわらかさと、…
FINCUTLET京王井の頭線渋谷駅近くの小さな和食店として、1日わずか20食のひれかつ定食のみを提供しております。選び抜いた岩中豚を使い、繊細な火入れで仕上げたひと皿には、素材と技への真摯な姿勢がに…
FEATURE駅から徒歩約1分の距離にありながら、喧騒から少し離れた場所に佇む知る人ぞ知るひれかつ専門店です。渋谷駅周辺で落ち着いた和食を求める方に、丁寧に仕立てた一日20食限定のひれかつ定食を提供…
CONCEPT大切にしている価値観や、ひれかつという一皿に託した想いについて紹介しております。素材との向き合い方、調理に込める姿勢、空間づくりへのこだわりなど、日々の営みに込めた信念を丁寧に綴って…
