【とんかつ梛】のこだわり③

👨‍🍳 17年の修業を経た店主の想い
店主が17年かけて磨き上げた技と感性が、すべての一皿に込められています。
素材選びから火入れ、盛り付けに至るまで、細部にまで神経を行き届かせています。

心も体もホッとする食事体験を、ぜひ味わってみてください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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Tonkatsu Nagi is a small, cozy tonkatsu restaurant tucked away in the heart of Shibuya.
Although the space is intimate, it has a warm and welcoming atmosphere that makes guests feel at home.

Our chef, with over 17 years of experience, carefully prepares each cut of pork using techniques tailored specifically to the meat.
For our loin cuts, we serve specially selected branded pork that has been dry-aged for two weeks, allowing guests to enjoy different flavors depending on the day.

We freshly grate real wasabi right in front of our guests, adding an interactive and sensory experience to every meal.
Even the sauces, miso, dressings, and salts are all homemade to perfectly complement our tonkatsu.

If you’re looking for a quiet, heartfelt dining experience away from the busy streets of Shibuya, Nagi is the perfect place.

📸N様ありがとうございます。

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